Les Vendanges
Les photos suivantes sont toutes fraiches et retracent le déroulement des vendanges 2007.
Un clic sur une photo permet de l'afficher en plus grand.
Vendanges traditionnelles
Une partie de l'exploitation est vendangées de façon traditionnelle
Tout le monde se met au travail tôt dans la matinée ...et les plus jeunes semblent ravis par la tâche qui leur a été confiée.
Ces vendanges à la main sont surtout l'occasion pour la famille et les amis de se retrouver et de passer un bon moment ensemble :
Le tombreau contenant la vendange est ensuite transporté sur le lieu de vinification, situé sur l'exploitation.
La vendange est déversée dans l'érafloir, qui va séparer les rafles des baies. Ces dernières sont entrainées vers un tapis vibrant.
Autour de la table de tri, tout le monde s'active pour enlever les restes de rafles ou de feuilles afin que la vendange soit irréprochable.
Après un passage dans le fouloir, la vendange est envoyée vers les cuves où aura lieu la vinification
Enfin, c'est l'heure de la pause déjeuner...
Vendanges à la machine
La plus grosse partie de l'exploitation est vendangée à la machine. Lorsque les bacs de cette dernière sont pleins, la vendange est déversée dans le tombreau.
Les baies sont en partie déjà séparées de leurs rafles grâce à la machine. Néanmoins, la vendange passe dans l'érafloir puis sur la table de tri.
Là, quelques personnes enlèvent les feuilles et rafles restantes,
et les baies sont dirigées vers le fouloir, puis vers les cuves
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